Rundvlees
Wij bieden u 2 soorten vrouwelijk rundvlees aan (geen stieren). Dit vlees is fijner van structuur en zachter van smaak dan vlees van ossen en stieren.
Ons basis rundvlees komt van Hollandsebodem, dit is prachtig vrouwelijk vlees van scharrelrunderen, is mals en mager en groeien op in een natuurlijke omgeving. Deze runderen worden 2 weken afgehangen alvorens wij ze gaan uitsnijden.
Daarnaast bieden wij u het exclusieve 100% originele Aberdeen Angus ras uit Schotland aan. Ook dit zijn vrouwelijkerunderen welke het hele jaar op de Schotse weilanden rond lopen. Dit vlees wordt minimaal 2 weken afgehangen en sommige delen rijpen wij nog 4 weken door. Dit vlees is wat rijper en gemarmerd en dat geeft de bijzondere smaak.
Dit is ook dan het enige en echte originele Scottisch Prime Beef rechtsreeks uit Schotland. Wij hebben dan ook exclusiviteit voor Doetinchem e.o.